川端滝三郎商店



日本製にこだわり
本物をリーズナブルに提供
京都に実店舗を構える、「川端滝三郎商店」のWEBショップ。台所用品や調理器具、生活雑貨など、今の生活にちょうど良い、「くらすをたのしむ」商品を提案している。日本製にこだわり、本物でありながらリーズナブルな手の届く価格で提供。商品一つひとつに、つくり手である職人の「思い」「技」「気質」が込められている。
商品一覧はこちら「一生もの」に育てる 鉄フライパン特集
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使うほどに油がなじむ
メイン料理に最適なサイズ川端滝三郎商店オリジナル
一生モノに育てる 鉄のフライパン 26cm
3,980円使えば使うほど、“一生もの”に育つ鉄のフライパン。日本の職人技が生み出した独自の「ハードテンパー加工」により、使い始めの油ならしや使いにくさを解消した。熱伝導率が高く、保温性に優れた鉄の特性を生かし、食材をふっくらと焼き上げることができる。持ち手は、肌触りの良い天然木を使用し、熱が伝わりにくく、握りやすい。
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使い込むほど実感できる
料理の幅が広がる深型川端滝三郎商店オリジナル
使いやすい鉄のフライパン 深型20cm
3,880円フライパンとしてはもちろん、天ぷら鍋としても使える深型サイズ。焼いても炒めても食材がこぼれにくく、揚げ物をしても油が飛び散りにくい点が特長だ。鉄製のため、安全で長持ちする点も嬉しい。職人がこだわった本格仕上げにより、こびりつきにくく、さびにくい。これひとつあれば、幅広い料理に対応できるだろう。
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プロの仕上がりを家庭で
味わえる卵焼きフライパン川端滝三郎商店オリジナル
鉄の卵焼きフライパン
3,680円だし巻き卵や厚焼き卵がふっくらと美味しくつくれる、卵焼き用のフライパン。 熱伝導が良く、保温性に優れた鉄製のフライパンは、表面温度のムラが少なく、均一に加熱できるのが利点だ。使い込めば使い込むほど油なじみが良く、焦げつきにくくなる。長く使うほどに愛着がわいてくるため、自分好みのフライパンに育て上げよう。
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世界が認める 日本の職人技
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「刃物のまち」が生んだ
美しいダマスカス模様の包丁
濃州正宗作 ダマスカス黒柄 三徳包丁17cm
19,800円刃物の名産地として有名な岐阜県関市で、職人が一つひとつ丁寧に仕上げた包丁。刃文に似た美しい紋様である「ダマスカス模様」は、ひとつとして同じ模様にはならず、唯一無二の一本となる。鋭い切れ味で、肉、野菜、魚と幅広く使える。柄は手になじみやすい形状で、握りやすく、余計な力をかけずに食材を切ることができる。
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包丁の動きをハサミで再現
反りが生み出す抜群の切れ味
匠の技 引き切り型 キッチンバサミ
3,300円包丁で刺身や肉を切る時の「引き切り」を再現したキッチンバサミ。上向きに湾曲した刃と、先端まで細かく打ち込まれたギザ刃が、抜群の切れ味を生み出す。ハンドル部分にも反りを用いることで、手にフィットし、握りやすさをサポート。少ない力で効率良く切れる。分解して洗えるため清潔に保てるほか、食洗機での使用も可能だ。
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ふわふわの大根おろしを
家庭でつくれるおろし金
プロおろしV 水切り付き
2,178円一番人気の商品「プロおろし」は、おろし面が湾曲した特殊構造となっているのがポイント。ひと目ずつ刃が起きているため、食材の繊維を断ち切り、ふわっとした仕上がりにしてくれる。更に角度のついたトレーが適度な傾斜をつくるため、力がかけやすく、腕が疲れにくい。大根おろしはもちろん、野菜や果物、パン粉などにもオススメ。
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特殊加工の「防湿リング」で
コーヒーやお茶の香り長持ち
防湿リングコーヒーキャニスター
660円昭和21年創業の老舗、マキノ製缶株式会社オリジナルの「防湿リング」仕様によるお洒落なキャニスター。フタと缶を密着させることで、通常よりも高い気密性を実現した。コーヒーやお茶はもちろん、お菓子やのりなど、湿気を避けたい食品の保存に最適だ。シンプルでモダンなデザインは、色違いで揃えても良いだろう。
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