パートナーや家族のために料理でもしてみようか。ふとそんな気持ちになった男性に向けて、旬の食材を使った「簡単だけど、味は本格派」なレシピを紹介する。

Recipe：KANA YAGI
Photo：KANAKO NOGUCHI（OWL）

いよいよ、夏も本番。週末は、息子が大好きな「トウモロコシご飯のおにぎり」を持って、海水浴へ出かける。

まずは、生のトウモロコシの実を、芯からはがす。妻から教わったコツではがすと、サクサクと簡単にできた。たまの料理も、面白いものだ。

研いだ米はしばらく水に浸し、土鍋へ。適量の水と粒状のトウモロコシ、塩を少し投入したら、炊くのみだ。「トウモロコシの芯も入れて炊くと、ご飯が甘くなるよ」という妻のアドバイスも実践。土鍋の蓋を取ると、甘くていい匂いが立ちこめる。

炊きたてのご飯は茶わんによそい、あら熱をとる。手のひら全体を水でぬらし、塩を指先2〜3本分つけてなじませ、ふんわりと三角に握れば完成だ。

波打ち際から駆けてくる息子。「パパ、おなか空いた〜」の号令でおにぎりを渡すと、夢中でほおばる。「おいしいね！」という息子の笑顔が、今日の一番の“ごちそう”になった。