材料（2人分）
切り餅・・・3個
豚こま切れ肉・・・160g
長ネギ・・・1本
春菊・・・3～4株
しょうが・・・１かけ
キムチ・・・120g
ごま油・・・大さじ1
酒（なければ水）・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
塩コショウ・・・適量

• 1切り餅は縦に3等分に切る。しょうがはみじん切り、ネギは1㎝の斜め切り、春菊は5㎝のざく切りにする。豚肉に塩コショウをふる。
• 2フライパンにごま油の半量を入れて中火にかけ、餅をくっつかないように並べ入れ、表面をこんがりと焼いて取り出す。
• 3空いたフライパンに残りのごま油、しょうがを入れて火にかける。香りが出てきたら、豚肉とネギを加えて炒め、豚肉の色が変わったら、キムチ、春菊の茎の部分を加えてさっと炒め合わせる。
• 4餅を重ならないように戻し入れる。酒を回し入れてふたをし、やや火を弱めて1分ほど加熱する。
• 5ふたを外して中火にし、春菊の葉を入れてしょうゆを回しかけ、ざっと炒め合わせたら皿に盛る。

• 食感は変わるが、餅は焼かずに入れてもOK!
• 春菊をニラや万能ねぎ、セリにしてもOK!
• 豚こま切れ肉は、豚バラ肉など好みのものでOK!