“ブドウづくりの匠”である田崎正伸氏が丹精込めて育てた、ワイン専用の品種「ピノ・ノワール」を使った赤ワイン。チェリーやイチゴを思わせる華やかな香りが特長で、ルビーのような鮮やかな色合いが美しい。ほど良い酸味と優しい渋みが調和した、エレガントな味を堪能できる。匠の技と北海道余市町の風土が生み出す唯一無二の一本だ。
北海道ワイン 葡萄作りの匠 田崎正伸 ピノ ノワール
ナイヤガラ種のブドウを使用した「ノトワインブラン」は、マスカットやライチ、白モモなどの果実を思わせる、甘く華やかな香りが特長だ。フルーティーでフレッシュな味わいの甘口タイプで、ワインだけでも存分に楽しめる。香辛料の利いたエスニック料理や濃厚な味の中華料理とも相性が良く、贅沢な食事の時間を堪能できる。
能登ワイン ノトワイン ブラン
国産のデラウェアを原料に、酸化防止剤は不使用、ろ過せずに生詰めで仕上げられたワイン。ほんのりとした濁りがあり、酵母の豊かな香りと炭酸ガスの爽やかさが特長だ。ブドウの香りに加え、白モモや柑橘系の果実香を感じられる。爽やかな酸味が口の中に広がり、微かな苦味も心地良い。銀鮭やキノコのホイル焼きとの相性は抜群だ。
丹波ワイン 酸化防止剤無添加 てぐみ デラウェア
