自宅で絶品コーヒーを再現する「ドリップポップストア」の匠をインタビュー｜コーヒー｜匠のモノ語り

「ハンドドリップは美味しいけど手間がかかる」「コーヒーマシンは美味しくない」……。そんな思いを払拭するために開発された、ドリップポッドマシン「DP2」。ハンドドリップで淹れたような美味しいコーヒーにこだわったUCCの思いが具現化した製品だ。

酒・飲料【公式】ドリップポッドストア

「蒸らし」の技術でハンドドリップコーヒーの味を再現

サードウェーブコーヒーで世界的に注目されている「ハンドドリップコーヒー」。格別の味わいのコーヒーを楽しめるが、道具をそろえるのが大変だったり、抽出するのに技術が必要だったりと、一般家庭で楽しむには敷居が高かった。しかし、UCCのドリップポッドマシン「DP2」を使えば、自宅やオフィスで簡単にハンドドリップコーヒーが味わえる。

ドリップポッドがハンドドリップコーヒーの味を再現できるのは、「蒸らし」をするから。一般的なコーヒーメーカーでは「蒸らし」をできる機種は少ないとエバンジェリストの栄淳志氏は語る。

「カプセルの上部に隙間をつくることで、蒸らしを可能としました。蒸らしの工程でガスを抜いて抽出時にお湯が通る道をつくってあげることで、美味しいコーヒーを淹れることができます。抽出速度を一定にすることで安定した味も出せます。プロがハンドドリップで淹れると美味しいですが、技術のない人がハンドドリップで美味しいコーヒーを入れるのは難しいもの。しかし、ドリップポッドなら簡単にプロの味が楽しめます」

美味しいコーヒーを淹れるには、豆が挽きたてであることも重要。スーパーや専門店でコーヒー豆を買っても、袋を開けた瞬間に酸化がはじまってしまう。その点、ドリップポッドなら国内工場で焙煎したての豆を一杯分ずつ密封しているから、毎回焙煎したて挽きたてのコーヒーを飲めるというわけだ。

「毎日のコーヒーを美味しく飲んでほしい」というUCCの思い

左：ドリップポッドマシン「DP2」の前に立つエバンジェリストの栄淳志氏　右上：ドリップポッドマシン「DP2」で抽出したコーヒー　右中央：ドリップポッドマシン「DP2」の蒸らす構造　右下：淹れたてのコーヒー

ドリップポッドマシン「DP2」には「毎日のコーヒーを美味しく飲んでほしい」というUCCの思いがこもっている。抽出にかかる時間は、たったの60秒。忙しい朝でもさっと美味しいコーヒーを淹れられる。

「お湯が沸くのに必要な時間は30秒です。抽出とあわせても、最長90秒でこだわりのコーヒーを淹れることができます。カプセル式だからマシンが汚れず、手入れも簡単なのも特長です。エスプレッソマシンのように大きな音が鳴ることもありませんので、朝や夜でも周囲に気兼ねなくコーヒーが楽しめます」

日常のコーヒーを特別なにしてくれるドリップポッドマシン「DP2」は、曲線を生かした柔らかいフォルムで、インテリアになじむデザインも秀逸。さらに静音設計ということもあり、ホテルの部屋に置かれるケースも多いという。

「これまでのコーヒーマシンは男性をターゲットにしていました。しかし、時代の変化と共に女性のコーヒー需要が高まり、自宅でも美味しいコーヒーを飲みたいというニーズは男女問わなくなりました」

日常になじむデザインや赤や白といったカラーバリエーションは、そんな世の中の変化へのUCCからの答えかもしれない。スタイリッシュなDP2で日常のコーヒーをワンランク上へとアップさせよう。

コーヒースペシャリストが買い付けたコーヒー豆

ドリップポッドマシンには「スペシャルブレンド」「リッチブレンド」といったデイリーコーヒーから「ハワイコナ」「ブルーマウンテン」など産地別にブレンドしたプレミアムコーヒーまで、14種類のコーヒーがラインアップ。毎日その日の気分に合わせて、異なる種類の豆でコーヒーを手軽に楽しめる。それぞれのコーヒー豆は、UCCの鑑定士が農園まで行って試飲してから買い付けてきたこだわりのもの。国内工場で焙煎したてを密封することで実現した、挽きたての味わいを自宅やオフィスで楽しもう。
紅茶・日本茶も淹れられ、市販のレギュラーコーヒーにも対応

一般的なコーヒーマシンとは違い、ドリップポッドマシンでは最適な抽出温度が異なる「コーヒー」「紅茶」「日本茶」を淹れることができる。3つのボタンに分かれており、湯の温度を使い分けているのだ。コーヒー以外でも妥協しないUCCの姿が垣間見られる。そのほか、専用のレギュラーコーヒーフィルターを使えば、近くのスーパーやコンビニで買ってきた豆でもコーヒーが飲める親切設計も嬉しい。
限定スペシャリティコーヒーが買える「公式ドリップポッドストア」

全国に提携販売店もあるが、EC直営店「公式ドリップポッドストア」では、通販限定のスペシャリティコーヒーが買える。より深くコーヒーの世界を楽しみたい人にオススメだ。インターネットで簡単に注文でき、好きなカプセルを、毎月あるいは隔月で指定した日に届けてくれる「定期便」サービスがあり、定期便サービスならカプセルがいつでも10%オフ。楽天の「公式ドリップポッドストア」にも公式限定のカプセルがあり、ほかでは買えないスペシャリティコーヒーが手に入る。