京ノ米職人｜滋賀県産夢ごこち

アイテム紹介: 滋賀県産の『夢ごこち』は、コシヒカリを元に開発された低アミロース米だ。粘りや食べた時のモチモチ食感が人気の秘密で、ミルキークイーンほどは粘らず、日本人の好みに合うバランスの良い米に仕上がっている。無農薬栽培では栽培の難しい品種だが、今年は少量収穫できた。限定された生産者や栽培地域で育てた1等米だ。