

九州の味ちゃんぽん拉麺のたけんこ



水俣ちゃんぽんやラーメンを
家庭で手軽に再現できる
熊本県水俣市にて、製麺事業や道の駅みなまた内のレストラン運営を手掛ける、「九州の味ちゃんぽん拉麺のたけんこ」。自社ブランド「まん麺」から、みなまたちゃんぽんやたけんこラーメンを展開している。利用者が美味しく笑顔になれるように食事の楽しみを追求。店舗と同じく添加物を最低限にした素材の味を食卓へ提供している。
商品一覧はこちら実店舗で人気の味を 風味そのままで発送
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もちもち生麺と相性抜群の
こだわりスープを味わおうまん麺
チャンポーン♪
2,980円道の駅のレストランの人気メニューであるちゃんぽん。麺は2種類の小麦粉をブレンドし、水と食塩、長崎で昔から使われている「とうあく」を使い、のどごし良く仕上げた。濃厚白濁豚骨&鶏ガラスープは、2日間煮込むことで濃厚ながらあっさりとした味を実現。麺との相性は抜群だ。もつ鍋や水炊きなどのアレンジも◎。
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焦がしニンニクの香りと
ストレート麺のハーモニー
みなまたラーメン
2,980円少し熟成させた細麺は、過剰な添加物を使わず2種類の小麦粉と水、卵白、かんすいのみを使用。濃厚白湯スープに合う細麺に仕上げた。ゆで時間の長さで麺の硬さを調節でき、ばりカタやカタなど好みの食感を楽しめる。チャーシューやメンマ、キクラゲといった具材が付属し、実店舗の味を家庭で再現できる。一セットで3~4人前の容量。
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生麺ならではの香りと
コシのある弾力を楽しめる
生そば
2,100円そばの香りと噛むほどにコシを感じられる点は、生麺ならではの魅力。そば本来の味を楽しむための、自在なアレンジが可能だ。イリコとカツオを使った九州醤油仕立てのだしが付属し、ストレートタイプのため手軽に調理できて便利。ざるそばにすれば、好みの薬味を乗せて、だしをくぐらせながら独自の香りを楽しめる。
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