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創業1984年
イタリア伝統の製法のパン

“もっとおいしくて素晴らしいパンを”と探し求め、北イタリアで100年以上も伝統的に植えつがれている天然酵母のパネトーネ種を発見した。元種製法を用い、理想のパンづくりに成功した「コモのパン」。酵母と乳酸菌の共生により非常に口どけが良く、保存料無添加でありながらも常温での長期保存が可能だ。

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