さかなのデパート三栄

寿司職人も絶賛
美味さが凝縮した絶品いくら

極上いくら醤油漬
いくら

朝一番で水揚げされた秋鮭を、港から5分の地元・標津で1～2時間のうちに加工。そのため、鮮度は抜群、美味さもぎゅぎゅっと凝縮されている。また、ほど良い塩加減のため、シンプルにご飯の上にのせて食べるだけでも、十分美味しい。極上の醤油漬けは、子供からお年寄りまで、誰もが安心して味わえるので、贈答用としても喜ばれるだろう。

天使の海老
　

高級料亭の刺身にも使われている最高品質のエビ。一番の特長は、瞬間急速冷凍された状態で届く鮮度の良さだ。身質はプリッとした歯応えの中にも柔かさが残り、甘味が強く食べやすい。ほかのエビに比べても旨味が際立つので、そのまま茹でてや、天ぷら、エビフライ、酒蒸しなど、どんな料理でも美味しく食せる。

銀だらみりん
　

ほんのり甘い味つけが絶妙な「銀だらみりん」。昭和40年代に製造を始め、当時と変わらぬ味つけ・製法を大切に受け継ぎながら、脂のりの良い素材を厳選している。小骨が少ないため、子供や高齢の方にもオススメ。プリッと身離れの良い上品な食感は、焼きたてはもちろん、冷めても柔らかいので、お弁当にも最適だ。

ジャンボ・生たらば蟹
　

超特大サイズの冷凍タラバガニ。急速冷凍で鮮度が保たれており、解凍すると透きとおるような身質だ。これが高鮮度かつ高品質の証。北欧、ロシア、アラスカなどの栄養豊かな極寒の海で育ったタラバガニの中でも、特に身入りが良く太いカニ脚だけを厳選しているので、焼きタラバやボイルタラバなどにして豪快に味わってみよう。

極上しらす干し
　

日本有数のシラスの産地から仕入れ、その中からきめが細かい最上級品が厳選されたシラス干し。獲れたての新鮮なイワシの稚魚を茹でて半日ほど軽めに干したもので、ふんわり柔らかな食感と旨味が持ち味だ。水産市場から直送のたっぷり入った1kg箱だから値段もリーズナブル。その極上の食味をぜひ堪能してほしい。

極上 甘口塩すじこ
　

デンマークの極寒の海で育つトラウトサーモンの卵を原料としている小粒で上品な甘口塩スジコ。卵自体に脂がのっているため、塩が利き過ぎない本当の甘口タイプ。「スーパーで売っているのとは違う」「生臭くない」と好評でリピーターも多い。綺麗に粒が揃っているため握り寿司にできる寿司職人にも人気の本格派。