アウトドアといっても、設備が比較的整っているキャンプ場での料理なのか、一人で優雅に過ごすソロキャンプなのか、はたまた登山なのか、場所や目的はさまざまで、当然クッカーに求められる性能や特徴は変化します。

たとえば、チタン製のクッカーは熱伝導が優れているため、気温が低い場所や強風で薪の火が安定しない状況での使用であっても調理が可能です。対して、ステンレス鋼のクッカーは軽さという面ではチタンやアルミには劣るものの、その分、耐久性と保温性に優れています。そのため大人数でのキャンプで使用したり、BBQに持参したりする調理器具として向いています。

クッカーの形状や使用している素材によって、得意とする料理分野が変わる点も事前に押させておきたいポイントです。

たとえば、トランギアのメスティンはフタの閉まりが固く、密閉性に優れているため、ご飯を炊く際に吹きこぼれにくい設計になっています。そのため、クッカーの中でも最も炊飯に向いています。